Leitfaden für Streuobstanbau, 2. Druckauflage
Der Leitfaden "Streuobstanbau in Österreich. Erhalten durch Pflege und Nutzung" wurde überarbeitet und ist nun in einer zweiten Druckauflage erschienen. Katharina Varadi-Dianat hat in diesem Handbuch in eindrucksvoller Weise den aktuellen Stand zu den Themen Anlage, Pflege und Nutzung von Streuobstwiesen zusammengefasst - fachlich fundiert und übersichtlich, mit vielen Praxis-Tipps und Hintergrundinformationen. Der Bogen spannt sich von der Bedeutung der Streuobstkulturen als Obstlieferant und Lebensraum für viele Tiere und Pflanzen, über die zielgerichtete Anlage von Obstgärten (Sortenauswahl, Standort, Pflanzung), deren Bewirtschaftung (Obstbaumschnitt, Düngung, Ernte, Nützlingsförderung, Unterwuchs) bis hin zur Verwertung der Früchte (Verarbeitung, Vermarktung). Ergänzt wurden Inhalte zum Thema "Streuobstanbau in Zeiten des Klimawandels"
Aktualisierte Infos zu Fördermöglichkeiten, Literaturempfehlungen und Kontaktadressen aus ganz Österreich runden die Broschüre ab. Der Leitfaden wird allen Streuobst-Liebhaber:innen Freude machen und neue Impulse liefern, egal ob der Zugang eher praxisbezogen, pomologisch, naturverbunden oder kulinarisch ist.
Die Erstversion dieser Broschüre entstand im Rahmen des UWD-Projektes „Streuobst in Österreich – gemeinsam Vielfalt fördern und Inwertsetzung steigern“. Die aktuelle Version wurde mit Unterstützung von Bund und Ländern sowie der Stiftung "Blühendes Österreich" teil-finanziert.
Herausgeberin: Streuobst Österreich (2025)
Autorin: Katharina Varadi-Dianat, unter Mitarbeit von Kolleg;innen von Streuobst Österreich (Christian Holler, Wolfgang Weingerl, Stefan Tschiggerl, Silja Horak, Rainer Silber)
Streuobstbuch als PDF herunterladen (Version 12/2025, 68 Seiten, 8 MB)
Auf Anfrage und gegen Verrechnung der Portokosten schicken wir das Handbuch gerne per Post zu. Bitte per Mail unter info@streuobst.at bestellen.
